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有哪些只存在当地的美食?

发布时间:2024-02-01 10:14:52 点击量:

介绍下西安的

西安的饸饹,不是卖的饸饹面,是荞面饸饹,紫黑色那种,夏天吃饸饹,用醋调一下特别好吃。(可以参考陈忠实的书)

有哪些只存在当地的美食?

西安的臊子面,用韭菜葱肉熬的汤(只用这几个,里面不要加土豆块西红柿,会串味),浇在挂面上,一般结婚时为了方便会吃,但我觉得很好吃。

PS:来西安旅游的人,想吃面的话,我推荐就去一个一般的巷子里,找个卖面的,就是牌子上写xx面食,xx面庄这种,下面有臊子面、炸酱面、油泼面、浆水面等这种,做的都很简单就青菜白菜+肉,十块左右,六年前我高中时好像才7块左右,现在涨价了。

有哪些只存在当地的美食?

肉夹馍这个就不推荐了,太多不好吃的店败坏形象了,想吃的可以看那种店门口有个桶专门熬肉,剁肉时会浇肉汁,再加点辣椒剁碎(红的绿的辣椒都好吃,个人认为红辣鸡更好吃,看口味),这种的比较好吃,里面只有肉没有肉汁的(类似老潼关袁记等一系列)就别去吃了,除非赶时间。

凉皮的话,吃米皮就行,别的什么面皮精制凉皮等,都不如米皮好吃(米皮看起来白而且晶莹剔透的感觉,用辣椒油、特制的醋加上豆芽一两个青菜,看起来就特有食欲),米皮最好吃的在西安秦镇,离得有点远,来西安玩的就没必要跑那么远吃个米皮了,万一不合口味就白去了

西安这边吃的比较粗犷,面食做的也不会很精致,口味会重,作为土生土长的西安人非常喜欢西安的美食(黑撒乐队--陕西美食),来玩的可以体验下我们西安的风土人情(其实全在吃的里)

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