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闻、啜、含,三步喝好一杯咖啡

发布时间:2023-12-30 03:13:06 点击量:

闻、啜、含,三步喝好一杯咖啡

咖啡的味道千变万化,感受其中的特色,是喝咖啡的乐趣。喝好一杯咖啡,通过以下三个步骤,需要体会咖啡味道的层次与深度!

闻、啜、含,三步喝好一杯咖啡

step1 / 闻——体验千变万化的香气

刚煮好的咖啡散发的香气是品尝时第一个感受到的感觉,透过鼻子闻闻香气,能够感受到咖啡千变万化的味道,在一杯咖啡中常常能闻到各式各样的香气:花香、果酸、草本香、焦糖等等!

品尝咖啡小常识:干香与湿香

闻、啜、含,三步喝好一杯咖啡

咖啡的香气基本上能分为干香与湿香,干香指得是咖啡豆磨成粉,尚未冲煮时的香气;湿香则是咖啡粉加入热水后的香气。

自己冲咖啡时,别忘了体验一下干香与湿香的变化!

step2 / 啜——让咖啡味道充分在口中苏醒

啜饮就像是日本人吃面食时发出呼噜声音的品尝方式,以吸啜的方式将一小口咖啡饮入口中,透过这样的方式让空气与咖啡翻搅,使咖啡液汽化,并且迅速布满整个口腔,味道更充分的散发出来。

闻、啜、含,三步喝好一杯咖啡

品尝咖啡小常识:放一下再喝

闻、啜、含,三步喝好一杯咖啡

咖啡刚煮好时,不用急着送进口中,温度高的状态下,味蕾是无法清楚品尝咖啡的味道,还有可能会受伤。先体验香气,稍稍放凉至口舌可以舒服饮用的温度再喝吧!

随着时间和温度的变化,咖啡也会产生各种变,温度降低时,果酸更加明显。

闻、啜、含,三步喝好一杯咖啡

step3 / 含——品尝绵长深度的味道

先将咖啡留在口腔前段,让咖啡气味弥漫绽放在口鼻腔中,吞下后则能体会到咖啡液流经喉咙所散发的后劲,以及残留在口中的香气,随着口水吞咽,还会感觉到从喉咙涌出的余韵。

除此之外,喝咖啡的时候,还可以搭配一些小零食进行搭配,让风味更加突出!

闻、啜、含,三步喝好一杯咖啡

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