长汀，有哪些有名的小吃，你知道吗？

长汀古城历史悠久，有许多名胜古迹，也是非常有名的红色旅游地，除此之外，长汀的美食也很吸引人，这里可是号称“中国客家菜之乡”。那么长汀有什么小吃不可错过呢？

1、豆腐干

长汀豆腐干不用多做介绍，实在太有名了，是“闽西八大干”之一，已经有超过1000年的历史。这里的豆腐干香气浓郁，吃起来又嚼劲，又有多种口味可以选择，甜的、咸的、辣的，真的是越吃越香，来长汀一定要吃，还可以作为伴手礼带给朋友。

2、灯盏糕

灯盏糕长得和福州的油饼有点像，主要是用大米和黄豆做成的，油炸后鼓鼓胖胖的，表皮又香又脆，是非常受欢迎的当地美食。

3、芋子饺

芋子饺是客家地区的著名传统风味小吃，把芋头压成泥，加入地瓜粉做成饺子皮，半透明状的皮Q弹爽滑，中间馅料丰富，猪肉馅里还可以加点笋、香菇、韭菜等等，龙岩盛产花生，也有人喜欢在馅里放点花生碎。

4、兜汤

长汀大街小巷都有卖“兜汤”的店，简单来说就是滑肉汤，猪肉用地瓜粉抓一下，然后放入滚水中煮熟。也可以用牛肉和鱼肉来做原材料，早上来一碗，加个馒头，或吃个灯盏糕，就是非常有满足感的早餐了。

除了小吃以外，长汀好吃的菜太多了，白斩河田鸡、烧大块、麒麟脱胎等等，简直是肉食爱好者的天堂，这里的客家小米酒也非常好喝，有机会一定要来尝尝哦。

（海峡网 肖舒）