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吃过梧州这8道最好吃的特色小吃,你才算是真正去过梧州!

发布时间:2024-01-26 00:46:12 点击量:

广西不仅旅游资源非常丰富,各地的特色美食一定能吸引你前往,品尝一番!

蒙山肉丸

吃过梧州这8道最好吃的特色小吃,你才算是真正去过梧州!

梧州,广西下辖地级市。

梧州是有2200多年建城史的城市,享有“绿城水都” 、"百年商埠" 、“世界人工宝石之都“ 之美誉。

蒙山美食中,名声在外的当数蒙山肉丸。

这是当地一道历史悠久的特色菜,长时间为蒙山人所独享。

这小小的肉丸子,可焖,可炒,可煮汤,可入料火锅,

香甜脆口,绝不腻喉,老少皆宜。

岑溪米粉

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梧州市岑溪市一道必不可少的名吃,每年的岑溪米粉节更是说明了这道小吃在岑溪的地位。

岑溪米粉历史悠久.相传源于春秋战国时期,

龙母的诞生地---岑溪大竹村的老百姓在龙母放归养大的五条小龙回大海时,

用上好的大米,精心加工成雪白的米粉,沿河投进江里,

让小龙品尝民间美食,此后历代沿袭,形成风俗。

滑肉肠粉

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吃过梧州这8道最好吃的特色小吃,你才算是真正去过梧州!

又名“猪肠粉”,因形似猪肠而得名,

制法是先用一张卷粉卷上滑肉,卷成一条后再切成约8厘米长的小段,

上蒸笼蒸熟,出笼后,浇是生油,熟油,糟辣酱,海鲜酱等佐料即成。

河粉

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又有称“汤粉”、“老友粉”。

以扁米粉为主,佐以瘦肉牛肉牛腩等卤肉,适量调味料以及青菜少许,

用猪骨鲜汤熬煮而成,肉香卤味尽贯于米粉之中,

纵远观亦能闻见香泽浓郁。

龙虎凤烩

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是梧州的一道传统名菜。

选用广西特产野味为原来,配以香菇、木耳、陈皮等20多种佐料精制而成。

食用时气味芳香,口感嫩滑鲜美,有“桂东南第一味”的美誉

豆腐酿

吃过梧州这8道最好吃的特色小吃,你才算是真正去过梧州!

岑溪有一道鲜美可口的特色菜——豆腐酿,又称煎豆腐。

相传,豆腐创始于汉初的淮南

吃过梧州这8道最好吃的特色小吃,你才算是真正去过梧州!

,因之美味而传遍江南一带。

宋元时期,豆腐已成为十分普遍的食物。

竹笋

吃过梧州这8道最好吃的特色小吃,你才算是真正去过梧州!

岑溪是一个山清水秀的地方,由于得天独厚的条件,

竹子资源非常丰富,葱葱郁郁的竹林遮天蔽日,苍翠欲滴。

每到春天,河畔、山上的竹笋就沐浴着春雨破土而出,

人们这时总要采回一篮篮嫩绿可爱的竹笋,

制成一道色、香、味俱佳的菜肴———竹笋酿。

炒田螺

吃过梧州这8道最好吃的特色小吃,你才算是真正去过梧州!

梧州小吃生炒田螺,是梧州的风味小食之一。

将活田螺处理干净后,把螺尾去掉少许,以便入味食用。

然后配上蒜泥、姜末、豆豉、紫苏和少量辣椒或胡椒粉,

炒至近熟后加入猪骨汤熬至螺香四溢即可趁热食用。

田螺肉鲜甜可口,田螺汤美味无穷。

梧州这8道特色美食,你有吃过几种呢?

觉得哪道菜更适合你的味觉呢?欢迎评论区留言!

图片来源网络

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