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西塘美食,一次舌尖上的旅行!

发布时间:2024-01-23 13:30:57 点击量:

说到江南的古镇,不得不提到西塘,无论春天的樱花烂漫,还是冬日的白雪皑皑,都让西塘的每个季节呈现不一样的美。总觉得江南春季最适合这种有点晕染的效果,带些朦胧,满是诗意。

馄饨老鸭煲

这是一道西塘的土菜,据说是这裹的烧窑工发明的,因工作时间长、劳动强度大,于是窑工们就地解决,在窑裹炖起了老鸭,但光光是鸭肉,又吃不饱,便有窑工在煲里加入馄饨,既可以充饥,又补充了营养,一举两得,馄饨老鸭煲便在窑工中间传开来,后来西塘百姓的餐桌上也出现了这道菜。

西塘美食,一次舌尖上的旅行!

馄饨老鸭煲

荠菜包圆(蝉衣包圆)

西塘美食,一次舌尖上的旅行!

西塘美食,一次舌尖上的旅行!

荠菜包圆

这是西塘农家,在开春时节尝鲜的首选做法。此菜的特色是色泽金黄,清香四溢,一口下去,汤汁鲜纯,齿颊流香,另外可选当地的米醋沾着吃则味更佳,是一道老少皆宜,营养丰富,又充满乡野情趣的农家特色菜。酱爆螺蛳

螺蛳

西塘美食,一次舌尖上的旅行!

螺蛳

西塘美食,一次舌尖上的旅行!

螺蛳在江南水乡是一道再普通不过的菜肴了。西塘水河交错,凡有水处必有螺蛳。西塘的螺蛳个小壳薄肉厚,用葱头、椒丝爆炒,喷酒加糖,再倒入红酱油,加以五香八角,汤极少,粘稠。这种大多极入味,鲜味浓烈,配上黄酒真是非常惬意。

清蒸白水鱼

西塘美食,一次舌尖上的旅行!

清蒸白水鱼

西塘的必点菜品之一,几乎所有的西塘饭店里都会有这道菜。清蒸白水鱼肉很鲜嫩,口感极佳。

如何到达

沪杭铁路(嘉善站),前往西塘的游客可乘坐K210路公交车在西塘汽车站下车。沪杭高速铁路(嘉善南站),前往西塘的游客可在南站乘坐K222路公交车直达西塘,历程40分钟左右;也可坐K702路公交车到嘉善客运中心或嘉善城区转乘K215或K216路公交车在西塘汽车站下车。自驾沪杭高速公路(嘉善大云出口),申嘉湖高速公路(西塘出口),320国道。

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