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舌尖上的河南,洛阳6大美食,没吃过三五样都不好意思说是洛阳人

发布时间:2024-01-17 03:25:29 点击量:

洛阳是河南的地级市,洛阳历史文化悠久,有五千多年的文明史,有四千多年的城市史。同时洛阳也是华夏文明的发祥地之一,其先后一共有十多个王朝在河南洛阳建都。洛阳的美食文化也和他悠久的历史一样,源远流长。今天小编就为大家分享6道洛阳极具特色的美食小吃,如果您到洛阳游玩欣赏美景的而同时一定要去品尝一下。

大名鼎鼎的洛阳燕菜是洛阳独具风格的风味菜,周总理曾将其改名为“牡丹燕菜”。相传其还和女皇武则天有关。据传当年女皇武则天在洛阳居住的时候,在东关的一块菜地里,长出了一几十斤重的萝卜,人们发现之后都说是神奇之物,便献给了武则天。送到宫里之后御厨将其切丝之后拌粉,然后入蒸笼清蒸,然后加入汤汁,让武则天品尝,她吃完之后大呼好吃,对其赞不绝口,便赐名“燕菜”。后来便传到民间,久而久之然们就称其为“洛阳燕菜”,一直流传至今。

洛宁蒸肉由来已久,是洛阳洛宁县的特色美食。在洛宁这道菜可是十分受欢迎,可以这么说,如果谁家来了客人一定会上这道菜,尤其是尊贵的客人。洛宁蒸肉吃起来特别的香还一点都不腻,吃一口让人回味无穷。洛宁然爱吃蒸肉,在洛宁几乎家家户户都会做。如果您到洛宁做客,东家一定会上这道菜,但不管你感觉口味如何,但洛宁人自己肯定是吃得津津有味。这就是民俗,这就是地道的当放名吃。

舌尖上的河南,洛阳6大美食,没吃过三五样都不好意思说是洛阳人

洛阳的浆面条及经济又实惠,还特别的好吃,它是洛阳人比较喜欢的一种风味小吃。洛阳浆面条制作简单,成本低、味道美、易于消化,因而自古以来流传不衰,成为具有浓厚地方特色的地方名食

新安烫面角属于洛阳的地方传统风味小吃,其距今将近百年的历史。烫面角软皮紧,晶莹欲滴,状如新月,色如琼玉,鲜香不腻,味美可口。其做法为精选胛臀处的鲜猪肉,肥瘦适量,剁肉成末,加多种调料与原汁肉汤搅成馅;再用鲜开水把面烫好,擀成皮,包成状如新月的面饺,上笼清蒸10分钟即成。如果您到洛阳一定要去尝尝。

舌尖上的河南,洛阳6大美食,没吃过三五样都不好意思说是洛阳人

它是洛阳顾县镇的特色美食小吃。用和手掌差不多大烤出来香脆的瓷面饼,夹上切成薄片的猪头肉,再配上点黄瓜啥的,吃上一个那叫一个可得劲。

锅贴早在宋代的时候就已经很流行了,后来随着宋朝的南移,将这一特色美食小吃带到了江浙一带,因其风味独特延传至今。“小街”锅贴制作工艺讲究,加工程序规范严谨,从选料配比,制馅和面、包制成形到煎制出锅均有严格的质量标准和技术要求;成品的造型美观、色泽透亮、外焦里嫩、灌汤利口、焦脆软香的显著特点,深受广大顾客欢迎。

洛阳美食可不只有上面小编详细介绍到的这些,还有:牛肉汤(这个要说一下,它可是洛阳人最爱的美食小吃之一。)、孟津李松铁谢羊肉汤、新安县烫面角、汝阳蔡店卤肉.、栾川肉丝面、豆腐汤、洛阳水席、不翻汤(它虽然有名,但貌似洛阳人对其并不感冒)等等,其实还有很多好吃的可美着哩。如果您还知道河南洛阳有哪些美食小吃欢迎下方留言补充。

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