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石家庄市井陉县:美食擂台赛助力乡村振兴

发布时间:2024-01-12 03:20:17 点击量:

冀时客户端报道(河北台杜岩卿 王岩 通讯员段建斌)人间烟火气,最是抚人心。3月8日上午,井陉县首届美食擂台赛拉开帷幕,41位本地厨艺高手和美食爱好者通过现场厨艺“对决”,上演了一场精彩的舌尖上的巅峰对决。

石家庄市井陉县:美食擂台赛助力乡村振兴

石家庄市井陉县:美食擂台赛助力乡村振兴

比赛现场,选手们纷纷亮出了看家本领,煎、炒、烹、炸、熘、焖、炖、焗……十八般武艺各显神通。鲟鱼八吃、黑猪肉焖鲜鲍、酱香小捆肉、野菜养生丸……69道色泽鲜艳、地道味美的菜肴陆续出炉、香气四溢,给人视觉与味蕾上的双重享受,吸引着现场所有人的眼球和味蕾。

石家庄市井陉县:美食擂台赛助力乡村振兴

石家庄市井陉县:美食擂台赛助力乡村振兴

擂台赛食材以“实在井陉”农业区域公共品牌中的跑山黑猪肉和冷水鲟鱼为主,分为黑猪肉、鲟鱼、自选菜和面卤4个小组赛。评分环节,评委根据参赛菜品的色泽、香气、味感、选料、质感等方面,现场进行指导、点评和打分,4个小组分别评选出一、二、三等奖各1名。

石家庄市井陉县:美食擂台赛助力乡村振兴

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“我们要用舌尖带动脚尖,吸引更多的游客来井陉‘赏美景,品美食’,促进消费和经济发展。”活动主办方、井陉县餐饮协会负责人霍国生介绍说,活动旨在以美食为媒打造交流互动平台,凸显井陉农产品多元特色优势,挖掘更多的井陉民间美食和厨艺高手,丰富陉菜体系,打造、打响“陉菜”美食品牌,培育一批地方特色突出、文化内涵丰富、社会影响较大的品牌餐饮企业。

“我们将本着‘请进来、走出去’的原则,持续举办美食节会、烹饪技能比武、菜品研讨交流、选树美食领军人物等交流活动。”井陉县副县长鲍婕说,通过活动发现、培育更多的美食人才,创造更加丰富的美食品种,研发出更能体现井陉特色的菜品,实现美食与文旅产业的相互融合发展,进一步擦亮“这么近、那么美、周末到井陉”文旅品牌,让“省会后花园·井陉”更加深入人心,奋力谱写中国式现代化河北场景的井陉篇章。

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