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舌尖上的对决!石家庄井陉:美食擂台赛助力乡村振兴

发布时间:2024-01-12 03:05:35 点击量:

舌尖上的对决!石家庄井陉:美食擂台赛助力乡村振兴

地道味美的菜肴吸引了现场所有人的眼球和味蕾(央广网发 段建斌 摄)

央广网石家庄3月9日消息(见习记者王伟倩)3月8日,河北省石家庄市井陉县首届美食擂台赛在井陉宾馆拉开帷幕,41位本地厨艺高手和美食爱好者通过现场厨艺“对决”,上演了一场精彩的舌尖上的巅峰对决。

舌尖上的对决!石家庄井陉:美食擂台赛助力乡村振兴

现场展示的参赛菜肴(央广网发 段建斌 摄)

比赛现场,选手们纷纷亮出看家本领,煎、炒、烹、炸、熘、焖、炖、焗……十八般武艺各显神通。鲟鱼八吃、黑猪肉焖鲜鲍、酱香小捆肉、野菜养生丸……69道色泽鲜艳、地道味美的菜肴陆续出炉,给人视觉与味蕾上的双重享受,吸引着现场所有人的眼球和味蕾。

舌尖上的对决!石家庄井陉:美食擂台赛助力乡村振兴

擂台赛评选现场(央广网发 段建斌 摄)

据了解,擂台赛食材以“实在井陉”农业区域公共品牌中的跑山黑猪肉和冷水鲟鱼为主,分为黑猪肉、鲟鱼、自选菜和面卤4个小组赛。评分环节,评委根据参赛菜品的色泽、香气、味感、选料、质感等方面,现场进行指导、点评和打分,4个小组分别评选出一、二、三等奖各1名。

舌尖上的对决!石家庄井陉:美食擂台赛助力乡村振兴

井陉县首届美食擂台赛闭幕式及颁奖仪式现场(央广网发 段建斌 摄)

井陉县副县长鲍婕介绍说,通过此次活动发现、培育更多的美食人才,创造更加丰富的美食品种,研发出更能体现井陉特色的菜品,实现美食与文旅产业的相互融合发展,进一步擦亮“这么近、那么美、周末到井陉”的文旅品牌,让“省会后花园·井陉”更加深入人心,奋力谱写中国式现代化河北场景的井陉篇章。

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